Rødbedesalat

I mandags havde jeg besøg af de søde blogger-piger Danica (Fit For Livin’) og Stinna. Jeg skulle finde på noget lækkert at lave til aftensmad, som helst både skulle være nemt, kunne laves inden de kom, være sundt og vegetarisk.

Jeg kiggede derfor forbi hos den altid inspirerende mad-blog twin-food, hvor jeg kunne huske en rødbedesalat de postede for lang tid siden, som var kommet på min to-do liste. Salaten opfyldte heldigvis alle mine føromtalte krav, så valget faldt hurtigt på den :)
Stinna var så sød at tage billeder og har lagt opskriften op på hendes blog. Så trykker I HER, kommer I direkte til opskriften.